Những món ngon từ quả hồng

Thời điểm mùa thu chính là vụ hồng mới chín vì vậy chúng được chế biến thành nhiều món ăn như gỏi quả hồng, bánh hồng chiên… cùng với rất nhiều món ăn khác chinh phục bạn ngay từ miếng ăn đầu tiên. Cùng tham khảo những món ngon được chế biến từ quả hồng dưới đây nhé.

Người ta chỉ biết đến quả hồng dùng như một loại trái cây thơm ngon, nhưng ít người biết đến những món ăn được làm từ chúng bởi vậy hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn những món ăn đặc sắc sau:

1. Salad quả hồng

Để chế biến món salad này thì bao gồm quả hồng bao gồm quả hồng giòn và táo xanh, ngô ngọt, dưa chuột bao tử và rau mùi, lá bạc hà, xà lách xoăn, bột canh gia vị cùng với sốt mayonaise…

Cách làm salad quả hồng:

Hồng sau khi mua về thì gọt vỏ và ngâm chúng vào trong nước muối và thái hạt lựu để làm món salad.

Ngô ngọt thì bạn đem tách hạt ra và luộc qua cùng với một lần nước để cho ráo nước. Còn với những loại rau còn lại thì bạn rửa sạch và thái nhỏ.

Bạn chuẩn bị một bát tô và cho hồng cùng với táo, dưa chuột, ngô ngọt vào cùng thêm chút muối cho đậm vị và các loại rau cắt nhỏ vào cuối cùng thì bạn chỉ cần cho thêm sốt mayonaise trộn đều lên là thưởng thức được rồi nhé.

Nếu bạn thích ăn món ăn này mát hơn thì có thể làm xong và cho chúng vào trong tủ khoảng 30 phút trước khi trộn vừa tươi ngon lại có vị giòn rất hấp dẫn.

2. Gỏi cải thìa trộn hồng giòn

Nguyên liệu làm gỏi:

– Quả hồng giòn

– Cải thìa

– Ớt sừng, ớt bột

– Nước cốt chanh, nước mắm, đường, dầu vừng và dấm

– Tỏi băm

– Vừng rang

– Hành tây

Cách làm gỏi cải thìa trộn với hồng:

Hồng bạn cắt cuống đi và gọt vỏ, đem ngâm cùng với bát nước muối trong vòng 7 phút thì vớt ra và thái lát mỏng.

Rau cải thìa thì đem rửa sạch và cắt bỏ đi hết phần lá, chẻ rau cải thìa ra làm 3 hoặc 4 để cho cải dễ ngâm gia vị hơn.

Còn với ớt sừng thì thái chỉ còn hành tay thái mỏng.

Bạn chuẩn bị nước trọn gỏi bao gồm ớt bột, nước mắm và dầu vừng, nước cốt chanh không thể thiếu dấm, vừng rang và tỏi băm, đường được. Sau đó thì trộn đều tất cả nguyên liệu này lên.

Cho những nguyên liệu đã chuẩn bị vào tô và sau đó thì đổ nước trộn gỏi vào và dùng găng tay đảo đều, bóp cho hơi nhẹ để cho nguyên liệu nhanh ngấm là được.

Cho gỏi vào ngăn mát của tủ lạnh trong khoảng 1 tiếng là có thể ăn được rồi.

3. Bánh hồng chiên

Nguyên liệu làm bánh hồng chiên:

– Hồng giòn

– Bột chiên giòn và rau mùi tây

– Một ít muối

Cách làm bánh hồng chiên như sau:

Quả hồng bạn đem rửa sạch và gọt vỏ, đem thái lát khoảng 7 đến 1cm thì bạn cho hồng vào bát bột mì và xóc đều cho bột mì bám quanh miếng hồng là được.

Chuẩn bị thêm một bát khác và pha bột chiên giòn cùng với rau mùi tây hoằ cùng với nhau cho đều, bạn cho thêm chút muối để cho bánh đậm đà và sau đó thì dùng đũa nhúng miếng hồng sao cho chúng ngập hỗn hợp bột. Khi dầu ăn nóng thì bạn chiên hồng vàng đều các mặt ra rồi mới vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu là hoàn thành món ăn này rồi .

4. Mứt hồng khô dẻo

Đây là loại mứt cũng rất cầu kì và công phu nhất nhưng đổi lại hương vị của hồng lại rất ngon miệng và được bày bán trên thị trường với giá không hề rẻ nhé.

Cách làm mứt hồng như sau:

Hồng bạn cũng đem rửa sạch và gọt vỏ đi không cầm chặt vì hồng sẽ bị bẹp thì không được đẹp mắt. Bạn cũng lưu ý để cho hồng còn nguyên cuống và đừng vứt cuống hồng đi như những món ăn trên.

Sau đó thì bạn lấy chỉ buộc cuống trái hồng lại với nhau. Bạn chuẩn bị một nồi nước có pha sẵn rượu trắng vào và đun sôi, sau đó thì cho hồng vào ngâm khoảng 2 đến 3 phút để khử trùng bề mặt trái hồng để cho hồng không bị hỏng.

Bạn phơi hồng trên dây dưới ánh nắng càng nắng to càng tốt nhé. Tiếp đến bạn phơi từ 3 đến 5 tuần. Nếu thời tiết quá ẩm thì bạn có thể cho vào lò sấy.

Khi thời gian phơi hồng có đủ độ chín thì sẽ chuyển sang màu nâu đậm và được bọc phấn, bạn cất hồng trong hũ kín rồi ăn dần nhé.