Ẩm thực việt Just another WordPress site
Hầu hết mọi gia đình đều mong muốn có một thực đơn cuối tuần cho bữa cơm gia đình vào cuối tuần, quây quần cùng với người thân của mình. Vì vậy nên còn gì tuyệt vời hơn nếu chính bạn bắt tay vào thực hiện bữa cơm cuối tuần cùng các món ăn như sườn nướng, canh ngao dưới đây của chúng tôi nhé.
1. Món canh: Canh ngao nấu nấm
Canh ngao rất được mọi người ưa chuộng bởi vẻ ngọt mát của chúng, thông thường chúng ta hay nấu canh ngao nấu chua cùng với cà chua và dứa. Tuy nhiên để đổi bữa cho gia đình thì bạn hãy thử nấu canh ngao nấu nấm ngọt dịu của nấm kim chi pha thêm cùng với chút mặc cua ngao rất ngon miệng. Trong những ngày se lạnh cuối thu được xì xụp hút bát canh ngao nóng hổi và thơm ấm cùng với vị cay của gừng khiến cho cơ thể trở nên ấm hơn.
Nguyên liệu nấu canh ngao:
– 300g ngao tươi
– 100g nấm kim châm
– 50g rong biển
– Hành lá cắt nhỏ và vài lát gừng
– Gia vị như hạt nêm
Cách nấu canh ngao nấu nấm:
– Ngao bạn mua về thì rửa cho sạch lớp vỏ bên ngoài, ngâm cùng với chậu nước muối pha loãng và cho vào đó khoảng 2 đến 3 quả ớt vào chậu cho ngao mở miệng và nhả hết bụi bẩn bên trong.
– Nấm kim chi thì bạn cắt bỏ gốc đi và rửa nhẹ nhàng sao cho nấm không bị nát và gừng thì cạo vỏ và thái thành miếng nhỏ.
– Bạn đặt nồi nước lên bếp và thảo vào đó vài nhánh gừng và đun sôi lên, gừng sẽ làm cho món canh của bạn bớt tanh và nó cũng thơm hơn rất nhiều.
– Bạn thả ngao vào và chờ đến khi ngao bắt đầu há miệng ra thì bạn cho rong biển vào nhé.
– Bạn nấu trong khoảng thời gian 2 phút cho thêm nấm kim châm và cùng với 1 muỗng cà phê hạt nêm khuấy đều lên và nhẹ tay. Bạn tiếp tục nấu khoảng 1 phút nữa thì bắt đầu tắt bếp và rắc thêm chút hành lá cắt nhỏ lên trên mặt nước trước khi múc canh ngao nấu nấm ra bát nhé.
2. Món mặn: Sườn nướng nước táo
Đối với thực đơn nào cũng phải có món đậm món nhạt, vì vậy đã có món canh rồi thì bắt tay làm món mặn bằng cách nấu sườn cùng với nước ép táo khiến cho món sườn thơm hơn và có hương vị hấp dẫn và ngon khó cưỡng lại được.
Nguyên liệu cho món sườn nướng nước táo:
– 2kg sườn heo
– 80ml mật ong
– 340ml sốt hải sản
– Giấm gạo
– Dầu hào
– Ớt xay và xì dầu
– nước ép táo cùng với 5g ngũ vị hương
Cách làm món sườn nướng nước táo:
– Sườn sau khi mua về thì rửa sạch và dùng đĩa đam vào miếng sườn rồi rắc thêm ngũ vị hương lên bao phủ hết miếng sườn. Những lỗ do đĩa đâm thì sẽ giúp cho sườn ngấm đều gia vị hơn.
– Bạn trộn giấm gạo cùng với sốt hải sản và dầu hào, ớt xay cùng với mật ong trong bát. Bạn cho sườn vào trong túi có khóa kéo lại rồi đổ thêm nước sốt vừa trộn đều ướp sườn. Bạn cũng nên ướp sườn ít nhất từ 3 đến 4 tiếng rồi ướp sườn trong tủ lạnh qua đêm là được nhé.
– Sườn sau khi đã ướp xong rồi thì bạn nướng chúng trên bếp khoảng 30 phút thì nước ướp sườn bạn giữ lại và phết chúng lên sườn khi trong quá trình nướng nhé.
– Nướng sườn được 30 phút rồi thì bạn cho sườn ra và bọc sườn vào miếng giấy bạc rồi nướng tiếp. Cho nước ép táo vào với giấy bạc và để cho táo ngấm cùng với sườn bạn nướng khoảng 30 phút là được.
– Khi được 30 phút rồi thì bạn tách bỏ giấy bạc đi và cho miếng sườn lên vỉ nướng và dùng nước số quét lên đều lên để nướng sườn. Bạn cứ làm như thế cho đến khi sườn nướng được khoảng 5 đến 10 phút rồi làm tương tự với mặt bên kia của miếng sườn là xong nhé.
>>>Xem thêm: Cho thuê xe cưới giá rẻ tại Hà Nội, đảm bảo an toàn.
