Ẩm thực việt Just another WordPress site
Với gợi ý rất đơn giản dưới đây bạn có thể bồi dưỡng cho cả gia đình mình với thực đơn ngày giao mùa hấp dẫn đảm bảo ai cũng thích mê đấy nhé.
Những ngày thời tiết đang chuyển giao mùa thường rất ẩm ương có những ngày nắng mưa thất thường khiến cho cơ thể mỗi chúng ta hay khó chịu thậm chí bị ốm. Bởi vậy nên bạn phải chịu khó bồi bổ cho cơ thể mình những thực đơn nhiều dinh dưỡng và làm tăng sức đề kháng cho cơ thể giúp cho bạn và những người thân yêu trong gia đình luôn có sức khỏe tốt.
1. Canh chân giò hầm ngô ngọt
Với món canh chân giờ hầm ngô này được biết đến là món ăn vô cùng bổ dưỡng. Món canh có vị ngọt rất tự nhiên từ chính nước thịt chân giò, vì vậy nên vị ngọt của món ăn cũng thanh hơn không có vị ngấy như những món canh xương hầm thông thường. Ngoài ra còn có vị ngọt tự nhiên của bắp ngô non hai nguyên liệu này kết hợp với nhau tạo nên món canh thơm ngon và hấp dẫn có hàm lượng dinh dưỡng cao và có sức đề kháng cho cơ thể của bạn hiệu quả.
Bạn cần có những nguyên liệu nấu canh chân giò hầm ngô ngọt sau:
– 2 bắp ngô ngọt tươi
– 300g ốc xà cừ
– 300g thịt chân giò
– 100g kỷ tử
– 1 lít nước
– muối
Ngô sau khi mua về thì bạn lột vỏ đi và giữ lại phần râu ngô đen rửa sạch và cắt thành từng khoanh tròn dày khoảng 5 đến 7cm. Những nguyên liệu khác như thịt và kỷ tử thì rửa sạch và để riêng.
Bạn tiếp tục đun sôi nồi nước và cho ốc xà cừ vào luộc khoảng 5 phút thì vớt ra bát và để nguội, ốc xà cừ bạn nên cắt làm đôi cho vừa miệng nhé.
Bắc một chiếc nồi khác lên thêm vào đó 1 lít nước sôi thêm ngô cùng với râu ngô cùng với ốc xà cừ và thịt bắp giờ vào đun sôi, khi sôi thì bạn hạ lửa vừa và đậy nắp vung nồi lại và ninh khoảng 1 giờ. Nếu như bạn sử dụng nồi áp xuất thì bạn đồ các nguyên liệu vào nồi ở bước này để tiết kiệm được thời gian nhé.
Sau khoảng 1 giờ thì mở nắp vung ra và cho kỷ tử thêm muối vào cho vừa ăn và đậy nắp lại chờ khoảng 15 phút nữa thì tắt bếp là được.
2. Rau cải thìa xào tỏi
Để làm được món rau cảu xào tỏi thì bạn cần chuẩn bị cho mình những nguyên liệu cơ bản sau đây:
– 200g rau cải
– 10g tỏi băm
– 10g gừng băm nhỏ
– 200g nước dùng
Cách làm như sau:
Đầu tiên bạn làm nóng chảo cùng với hai muống canh dầu ăn và cho ít gừng cùng tỏi vào phi thơm khoảng 30 giây thì cho rau cải vào cào nhanh trong khoảng 2 phút là được. Khi rau chín có màu sắc tươi hơn thì bạn cho thêm chút nước cần vào rồi tiếp tục đảo đều. Nêm nếm gia vị vào đảo thêm lần nữa cho ngấm đều vào rau là được.
3. Cánh gà chiên giòn
Để làm món cánh gà chiên giòn được nhiều người yêu thích này thì bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
– 6 cánh gà
– 30g bột chiên giòn
– gia vị: 1 tép tỏi cùng với 20ml xì dầu và 8g đường cùng 4g muối
Cách làm cánh gà chiên:
Khi mua cánh gà về thì bạn đem rửa sạch ướp cùng với chút muối cùng với tỏi băm và xì dầu rồi dùng miếng màng thực phẩm bọc cho kín lại và để vào ngăn mát của tủ lạnh ướp qua đêm. Khi bạn lấy cánh gà ra khỏi tủ thì bạn lần lượt lấy từng cánh lăn qua với bột chiên giòn.
Lúc này thì bạn làm nóng chảo và cho chút dầu ăn vào chờ cho dầu trong chảo nóng đều thì bạn cho cánh gà vào chiên cho đến khi cánh ngả sang màu nâu vàng thì cho cánh gà chiên ra đĩa dưới lót giấy thấm dầu để khi ăn được ngon hơn.
