Thưởng thức chim nướng Tạ Hiện lừng danh

Quán chim nướng Tạ Hiện được nằm ở con phố không ngủ sầm uất của thủ đô Hà Hội chính là quán chim nướng nổi tiếng và đã được tồn tại ở đây được 16 năm và được rất nhiều người yêu thích.

Nếu cuối tuần bạn chưa biết đi đâu thì hãy lang thang lên phổ cổ dừng chân ghé thăm quán chim nướng Tạ Hiện được mệnh danh ngon nhất Hà Thành để thưởng thức từng miếng thịt chim nướng hấp dẫn.

Chim nướng ở đây chính là loại chim cút non và hàng ngày vẫn được chuyển từ các trang trại nuôi chim về. Mỗi con chim chỉ to bằng chiếc chén uống trà thêm một chút và dày thịt, ăn đã miệng chứ không gầy gò và xương xẩu cũng như loại chim sẻ mà nhiều người vẫn hay ăn.

Bởi vì bên ngoài giống như một con chim nhỏ và non nên thịt cũng rất ngọt và mềm cũng như bạn có thể nhai luôn được cả những đoạn xương cứng nhất cũng được. Bạn ngồi nhâm nhâm nhi cùng với chút bia chắc chắn bạn sẽ không phí phạm mà bỏ đi bất cứ phần nào cả.

Những con chim này được tẩm ướp vừa vặn và được vày lên thành chồng trông vô cùng bắt mắt. Ngoài ra thì để cho thịt chim ngấm với gia vị và chủ qán phải ướp thêm ít nhất 5 tiếng. Lúc này thì chúng ta sẽ kẹp chúng vào vỉ nướng trên than hoa cho đến khi chát cạnh thì dậy mùi thơm đậu đà.

Khi nướng lớp da bên ngoài của con chim sẽ cháy xém và ngả sang màu vàng cánh rán, phủ thêm lớp bóng mỡ nhưng bên trong thịt cũng vẫn mềm và ẩm, nóng hổi, giữ nguyên được vị ngọt tự nhiên.

Tại sao quán Tạ Hiện lại nổi tiếng và hút khách từ nhiều năm như vậy thì chủ quán cũng là người cực kì kỹ lưỡng, tinh tế trong việc lựa chọn các nguyên liệu đi kèm khác. Đây cũng là bí quyết riêng của quán để tạo nên sự khác biệt so với những hàng chim nướng khác.

Khi nướng chim xong rồi thì hãy thưởng thức chim nướng ngay khi chúng còn nóng bỏng thì bạn mới cảm nhận được hết hương vịt hơm ngon của nó. Theo thông thường thì chim nướng để nguội chúng sẽ cứng thịt và tanh. Khi đến với chim nướng Tạ Hiện thì ngay cả với những vị khách khó tính nhất cũng để nguội mà thịt vẫn mềm mại nhưng nếu ăn nóng thì sẽ rất ngon.

Thực khách khi ăn chim nướng thì có thể ăn kèm cùng với rau sống và chấm với tương ớt hay muối chanh ớt rất là ngon.

Quán chim nướng Tạ Hiện chỉ mở hàng ở thời gian từ 14h chiều cho đến 23 giờ tối, không gian quán nhỏ nhưng lúc nào cũng tấp nập khách ra vào và thậm chí ngồi trong nhà kín thì có thể tràn ra tận ngoài vỉa hè.

Thu hút được khách Việt mà khách nước ngoài cũng vô cùng thích thú khi thưởng thức món ăn này, khách nước ngoài trầm trồ bởi cách nướng những chú chim trên vỉ, khi tới độ nóng vừa phải thì thịt chim chuyển sang màu vàng rất đẹp mắt, mùi hương thì thơm phức làm món nhậu cùng với vài lon bia thì rất tuyệt vời.

Cho dù bạn có là người kỹ tính nhất trong khâu ăn uống đến đâu đi nữa thì qua cửa hàng chim nướng thơm phức ở phố Tạ Hiên cũng không thể cầm lòng được mà sẽ bị hương vị quyến rũ của món ăn mê hoặc chỉ có ở quán chim nướng Tạ Hiên có 16 năm tuổi này.

Ngày cuối tuần đã đến dần thì nếu chưa có kế hoạch gì cho mình thì hãy cùng người thân và bạn bè tụ tập để thưởng thức được món ăn hấp dẫn này nhé. Đến với chim nướng Tạ Hiên bạn sẽ được trải nghiệm món chim nướng vô cùng thú vị và mới lạ đổi món cho gia đình mình nhé.

>>>Xem thêm: Cho thuê xe du lịch tại Hà Nội.