Ẩm thực việt Just another WordPress site
Nếu bạn đang có ý định du lịch Điện Biên thì hãy cùng tham khảo những món ăn nổi tiếng Điện Biên trong bài viết dưới đây để không phải lo lắng gì về vấn đề ăn uống nhé. Một số món đặc sản trứ danh của Điện Biên mà bạn nên thử ít nhất một lần đó là măng đắng và thịt trâu gác bếp và xôi nếp nương…
1. Thịt trâu gác bếp
Món thịt trâu gác bếp này chính là món ăn hấp dẫn nhất ở Điện Biên và hầu hết ở các tỉnh ở miền núi Tây Bắc. Nếu như bạn đến Điện Biên thì chắc chắn không thể bỏ qua món ăn đặc biệt này, thịt trâu cũng được nhiều người dân ở Điện Biên ướp vừa vặn với những gia vị độc đáo và đặt chúng ở vị trí gần với bếp lửa để thịt trâu chín vừa có mùi thơm lại vô cùng đặc trưng mà ai cũng thích thú.
2. Măng đắng
Bên cạnh đó thì măng rừng được những người Điện Biên hái về sau khi đã đi làm nương rẩy rồi chế biến thành các món luộc hay hấp xào và hầm xương chứ không ngâm muối nên vẫn còn giữ được vị đắng rất đặc trưng của loại măng này, măng đắng chính là món ăn Điện Biên đặc sản truyền thống được nhiều người dân sử dụng trong mỗi bữa cơm thường ngày.
3. Rau từ cây hoa Ban
Nếu bạn muốn thưởng thức món ăn được làm từ hoa Ban như là hoa Ban xào thịt và nộm hoa ban, gỏi hoa Ban thì các bạn cần phải đi du lịch tại Điện Biên vào khoảng tháng 3 hàng năm đây là dịp hoa ban nở rỗ khắp mọi vùng trời Điện Biên. Những cây hoa ban này có hoa và lá non sẽ được người dân nơi đây hái về và rửa sạch sau đó thì chúng ta chế biến chúng thành những món ăn ngon và nổi tiếng ở Điện Biên mà ai cũng đã từng ăn sẽ không thể nào quên được hương vị mới lạ và ngọt bùi dai giòn này đấy nhé.
4. Rượu sâu chít
Trên thực tế thì rượu sâu chít được làm bởi những con sâu được lấy ra từ thân của cây chít không thể nở hoa được. Nhìn những con sâu nhỏ và xấu xí vậy thôi, nhưng khi ngâm chúng với rượu thì lại có công dụng tuyệt vời rất bổ dưỡng và ngon miệng đấy nhé. Hiện nay ở Điện Biên rượu sâu chít cũng khá đắt hàng và đồ uống nổi tiếng nhất ở đây.
5. Pa Pỉnh Tộp
Có thể bạn không biết đến món Pa Pỉnh Tộp hay còn được gọi là món cá nướng ở Điện Biên cũng chính là loại đặc sản nổi tiếng bậc nhất ở Điện Biên cũng như ở các tỉnh miền núi ở Tây Bắc. Những con cá chéo trôi trắm cân nặng hơn 1kg một chút sẽ được người dân ở nơi đây xử lý tẩm ướp cùng với nhiều loại gia vị khác nhau rồi mới đem nướng ở trên than củi sao cho cá chín vàng đi và dạy mùi thơm là được.
6. Thịt gà đen Tủa Chùa
Gà đen Tủa Chùa là món ăn hầu hết du khách đến với nơi đây không thể bỏ qua, gà đen Tủa chùa chúng có màu đen toàn thân kể cả phần thịt lẫn nội tạng đấy nhé, trông không được đẹp mắt cho lắm, tuy nhiên lại rất tốt cho trẻ nhỏ, phụ nữ có thai và người già bởi trong thịt gà đen có glutamic và sắt lớn gấp đôi so với những loại gà khác.
7. Xôi nếp nương Điện Biên
Tiếp đến phải kể đến là loại xôi nếp nương Điện Biên chúng được làm từ những hạt gạo nếp dẻo và thơm trồng ở trên nương, sau hai lần đồ với chõ gỗ riêng của người dân tộc nơi đây thì mới được. Đây chính là món ăn phổ biến của người dân Điện Biên kể cả trong những ngày thường và trong hầu hết ngày lễ.
8. Bắp cải cuốn nhót xanh
Có vẻ khó tin nhưng ở những người dân Điện Biên lại có thể sáng tạo ra được một món bắp cải cuốn nhót xanh tưởng chừng như không hợp nhau, tuy nhiên lại là món ăn độc đáo ở Điện Biên. Đây thực sự chính là món bắp cải cuốn nhót xanh chỉ ngon nếu các bạn chấm với nước chấm mang tên chẳm chéo với đầy đủ các vị như chua, cay, ngọt, mặn.
